【ブルーベリー】 最近注目を集めている「機能性食品」その中でも眼精疲労に効果があるといわれているのがブルーベリーです。ブルーベリーの研究は第二次世界大戦時のイギリス空軍の兵士がブルーベリージャムを食べてから夜間爆撃に出撃すると目標物が見やすかったという体験から始まりました。眼精疲労によいとされるアントシアニンを含むほか、高い抗酸化作用が生活習慣病の予防効果も期待されている食品です。 これがホントにブルーベリー？「あまつぶ星」 従来のブルーベリーは酸味が強いのが特徴でしたがこの品種は酸味よりも甘みが強く食べやすいです。ブルーベリーのイメージを一新する品種です。 びっくり５００円玉大の「おおつぶ星」 通常のブルーベリーより粒が大きくものによっては５００円玉くらいの大きさになります。酸味は強いですが多汁で濃厚な味わいが楽しめます。 【ハスカップ】 古くから北海道で見られるスイカズラ科の落葉低木。その実は苦みがあるもののビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、アントシアニン、鉄分及び食物繊維が他の果実類に比べて多く含まれていてアイヌの人たちは「不老不死の妙薬」「幻の実」として珍重していました。 現在、アントシアニンの眼精疲労に対する効果やαトコフェロールの抗酸化作用が注目されています。 トップページ｜最新情報｜農場紹介｜有機栽培について｜かぼちゃ｜ブルーベリー・ハスカップ サクランボ・梅・プラム｜だったんそば茶｜レシピ｜直接販売の紹介｜商品販売｜ カゴの中身を見る 所在地｜お問い合わせ｜ご注文について｜リンク集