【ご挨拶】
白鳥農場ホームページへようこそ！白鳥農場は有機・無農薬栽培された野菜・果物を中心とした作物を生産しております。このHPでは農産物の販売のほかに販売農産物の作付け状況を紹介しながら、安心・安全な食物の提供を目指し、一人でも多くのお客様に満足いただけるよう努力して参ります。
当農場はJAS法に基づきNPO法人「北海道有機認証協会」より認証を受けており、JAS法に準拠した作物管理を行っております。化学肥料や農薬は使っておりません。昨今食の安全が叫ばれておりますが、安全なものを作るには栽培管理だけでなく土壌管理も含めた総合的な対策が必要になります。今、北海道の農業は様々な理由によって経営規模の多角化、大規模化が進んでいます。その分機械や農薬に頼った栽培が殆どです。まだ農業が人海戦術による手作業、家畜を使った畑起こしをしていた時代に食物アレルギー等が問題になっていたでしょうか？
機械によって省力化を進めていって安全性を無視すれば公害病のようなものは必ず出てきます。話題に上っているGM（遺伝子組み換え作物）も結局は省力化の為であり農薬がかかっても枯れない作物を食べるというのは本来動物が持っている防衛本能を無視しており非常に危険なことではないでしょうか？
私たちはそんな大規模化からはあえて逆行し、機械使用を極力抑え、肥料も収穫後の「残さ（茎や葉等）」を活用した天然由来のものを使い、農薬・化学肥料を使わずに栽培し、環境に配慮しながら安心して食べられるものを供給する事を目指しています。したがって形は不揃いです。見た目はスーパーに並んでいるもののようにはいきません。が、味には自信があります。こだわって作るからこそこだわりのある人に食べてもらいたい。そんな思いでこのHPを立ち上げました。 |
かぼちゃ・アスパラガス・だったんそば・
